Яичные конвертики с ветчиной и сыром — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить из всего лишь трех ингредиентов. Они идеально подойдут в качестве замены привычной яичницы на завтрак или могут стать отличным перекусом на скорую руку. Подробный рецепт можно найти в ChitaMedia.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца
- Ветчина
- Сыр
Приготовление:
Начнем с того, что необходимо натереть ветчину и сыр на мелкой терке. В отдельной миске разбиваем яйца и слегка взбиваем их вилкой, чтобы желтки и белки соединились. Для удобства можно взбивать и обжаривать яйца по одному, однако в этом случае блинчики будут немного толще.
После этого следует разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом. Вливаем порцию взбитых яиц на сковороду, равномерно распределяя массу, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарим его около 1-2 минут, до тех пор, пока яйца не "схватятся".
Далее переворачиваем блинчик на другую сторону и в центр выкладываем немного ветчины и натертого сыра. Учитывая, что из данной массы получится 4-5 блинчиков, начинку делим на соответствующее количество порций.
Теперь сворачиваем яичный блинчик с начинкой в конвертик. Для этого сначала подвернем края блинчика слева и справа от начинки, затем сложим его к центру. Прижимаем края лопаткой на 10-15 секунд, чтобы они зафиксировались.
Следующий шаг — подвернуть верхний и нижний края блинчика, снова прижимая их лопаткой. Обжариваем получившийся конвертик еще 20-30 секунд. Переворачиваем его и обжариваем с другой стороны также 20-30 секунд. Повторяем процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.
Ваши аппетитные яичные конвертики с сыром и ветчиной готовы! Если хотите, срежьте выступающие края, чтобы придать блюду более аккуратный вид. Не забудьте украсить конвертики измельченной зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!