Многие могут скептически относиться к блюдам из тыквы, однако на странице Дзен-блога "Елена Мастер Life" (18+) был опубликован рецепт варенья, который способен покорить сердца даже самых привередливых гурманов. ChitaMedia сообщает, что этот десерт станет отличным дополнением к любому столу.

Для начала вам понадобятся спелые тыквы, которые следует нарезать аккуратными кубиками. Затем засыпьте нарезку сахаром и оставьте на кухне на целую ночь. Это необходимо для того, чтобы овощ пустил сок, который станет основой для варенья.

На следующее утро переложите получившуюся массу в кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите сироп до кипения на медленном огне, не забывая периодически снимать белую пенку. Варите смесь ровно двадцать минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать пригорания.

Не забудьте тщательно помыть лимон и обдать его горячей водой. Нарежьте цитрус тонкими полукольцами, оставляя кожуру, и удалите все косточки, чтобы избежать горечи в десерте. Лимонные дольки отправьте в кастрюлю к тыкве.

Продолжайте варить массу еще полчаса, следя за тем, чтобы сироп загустел, а кусочки тыквы стали прозрачными. После этого разложите горячее варенье по заранее простерилизованным банкам. Плотно закрутите крышки и укутайте заготовки в теплое одеяло до полного остывания.

Автор блога также рекомендует для более сложного аромата добавить в процессе варки щепотку корицы, кардамона или имбиря. Такое варенье будет отлично сочетаться как с чаем, так и с хлебом, а также его можно наслаждаться просто так. Напомним, ранее также обсуждался рецепт ароматного грушевого пирога с карамельной корочкой, который поднимет настроение в любое время года.